De la molécule au nutriment avec la biochimie,
et du nutriment à l’énergie avec la bioénergétique.
Ces matières sont au programme des Études de Santé et pour le BTS Diététique et Nutrition
La biochimie et la biologie moléculaire sont enseignées d’une manière progressive afin de consolider les bases pour les études de BP préparateur en pharmacie, Technicien de laboratoire, BTS diététique et nutrition, BTS esthétique, BTS analyses de biologie médicale …
Des enseignements théoriques et appliqués sont proposés dans différents thèmes. La pédagogie est adaptée à votre niveau, une approche simplifiée pour découvrir un chapitre à des discussions autour d’un article scientifique.
Au cours d’un échange téléphonique ou d’une visio, nous composons ensemble un programme à travailler adapté à votre besoin, nous nous accordons sur la méthode la plus efficace pour les séances de cours particuliers selon 3 niveaux:
- Niveau zéro (reconversion ou changement d’orientation) « mes premiers pas en … »
- Niveau post-bac (avec des bases scientifiques) « mon bac date un peu, je souhaite une remise à niveau en … »
- Niveau expert (diplômé se spécialisant) « étude de documents, correction d’exercices, développer une compétence dans … »
| L’eau, le soluté et les macromolécules : exemple document étudié « H20 indispensable à la vie« |
| Paramètres physicochimiques du vivant : luminosité, température, pression osmotique, humidité, pH, concentration en nutriments, pression partielle en oxygène, composition en minéraux & vitamines … |
| Structure des protéines : primaire à quaternaire, protéines globulaires et fibreuses … |
| Enzymologie et inhibiteurs enzymatiques : modèle michaélien, régulation allostérique … |
| Structure des glucides : aldoses et cétoses, linéaires et cycliques … |
| Structure des lipides : lipides simples et complexes, acides gras saturés et insaturés, w3 & w6 … |
| Structure des acides nucléiques : ATP, ARN, ADN … |
| Biologie moléculaire: réplication, régulation & épigénétique, transcription et traduction … |
| Introduction au métabolisme : catabolisme, anabolisme, métabolisme basal …Exemple de document étudié « les apports de l’alimentation« |
| Métabolisme glucidique : glycolyse et néoglucogénèse, glycogénogénèse et glycogénolyse … |
| Métabolisme lipidique : biosynthèse des AG et des lipides, bétaoxydation, cétogénèse et cétolyse … |
| Métabolisme azoté : ammoniogénèse, uréogénèse … |
| Respiration cellulaire et bioénergétique : étude de la mitochondrie, cycle de Krebs, chaine. respiratoire … |
| Biochimie toxicologie alimentaire nutritionnelle: exemple de document étudié « toxicologie alimentaire« |
| Biochimie et techniques culinaires : exemple document étudié « Les réactions chimiques dans l’élaboration des aliments« |
Pour un besoin spécifique de cours particuliers: ME JOINDRE